Chicken parmigiana

Voci, assaggi e ibridazioni dalle cucine dei cinque continenti

Il prezzo originale era: 14,00€.Il prezzo attuale รจ: 13,30€.

Codice Isbn:

9788889508770

Anno di pubblicazione:

2023

Tipo di Copertina:

Flessibile

Numero Pagine:

152

Disponibile anche:

E-Book
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Descrizione

Assaggiare i piatti di un Paese รจ forse lโ€™esperienza piรน forte di vicinanza con la cultura del posto che ci sta ospitando o in cui abbiamo deciso di abitare: quando si prova cibo locale ci si apre inevitabilmente verso il modo di vivere di chi lo ha preparato o inventato; i piatti raccontano storie, tracciano spostamenti. Chicken parmigiana รจ un invito a far coesistere polaritร , a viaggiare e assaggiare i piatti tipici di un posto, a tornare e restare cucinando quello che si รจ assaporato altrove. In un percorso fatto di assaggi e aneddoti che toccano i cinque continenti, attraverso storie di viaggi e incontri, il libro mostra come si puรฒ ritrovare il senso di casa altrove e come si puรฒ portare lโ€™altrove a casa, in un continuo confronto personale e culturale con unโ€™alteritร  sempre in movimento. Mobilitร  e stanzialitร  coesistono, un piatto โ€œstranieroโ€ non si prepara al posto di una ricetta della propria cucina, ma arricchisce il menรน, allarga gli orizzonti, apre alle sfumature, crea condivisioni.

Disponibile anche in versione e-book

Informazioni aggiuntive

Peso 0,500 kg

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