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Parcelle 99 #2 – Storie, vini e protagonisti della Champagne
(A cura di Luca Burei e Alfonso Isinelli) (Testi di Luca Burei, Daniela Paris, Alfonso Isinelli, Manuel Lucio, Yoko Ota-Sawyer, Fabrizio Pagliardi, Daniel Romano)
Autore:
Testi:
Testi di Luca Burei, Daniela Paris, Alfonso Isinelli, Manuel Lucio, Yoko Ota-Sawyer, Fabrizio Pagliardi, Daniel Romano
Codice Isbn:
9788889508978
Anno di pubblicazione:
2019
Tipo di Copertina:
Numero Pagine:
96
Descrizione
In questo Parcelle99 #2, Yoko Ota-Sawyer ci parla del coup de foudre tra champagne e cibo, approfondendo alcuni aspetti meno conosciuti degli abbinamenti, Daniel Romano esamina lโannata 2018 (lโannus mirabilis come lโha soprannominata), cosรฌ particolare che sarร a lungo ricordata. Fabrizio Pagliardi fa alcune riflessioni sul pinot meunier, spesso cosรฌ poco considerato tra i vitigni della Champagne, accompagnando il tutto con la degustazione di alcune cuvรฉe e Daniela Paris ci racconta un suo vecchio amore, sempre vico, il Coteaux Champenois.
Ci fa molto piacere avere anche il contributo de A la volรฉ, un gruppo di quattro pazzi spagnoli (come si definiscono loro) che hanno realizzato un bel documentario sulla rivoluzione ed evoluzione in Champagne.
Infine, due nostri articoli, uno su Le Printemps des Champagnes 2019, con il racconto dellโultima edizione dei saloni primaverili in Champagne e di qualche altro vino capitato ultimamente nei nostri bicchieri, e lโaltro sui trentโanni di biodinamica della Maison Fleury, festeggiato a Courteron insieme a loro e a qualche splendida bottiglia che sfata il mito dellโincapacitร dโinvecchiare degli champagne biodinamici.
A cura di Luca Burei e Alfonso Isinelli.
Testi di Luca Burei, Daniela Paris, Alfonso Isinelli, Manuel Lucio, Yoko Ota-Sawyer, Fabrizio Pagliardi, Daniel Romano.
Informazioni aggiuntive
Peso | 0,500 kg |
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