13/04/2023. Troppo spesso, davanti a una specialità di pesce, non ci chiediamo la provenienza, il modo in cui il pesce è stato allevato o catturato e ci limitiamo a scattare una bella foto da postare sui social. Vi segnaliamo la trasmissione L’impronta, in onda sulla web radio Pianeta 3 che nella puntata otto dedica spazio a questo tema ospitando alcune riflessioni portate avanti dal nostro autore Gabriele Bertacchini nel suo libro dal titolo Il pesce è finito. Se volete ascoltare la puntata qui trovate il link.
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