Descrizione
Un insolito viaggio alla scoperta dei Passiti della perla nera del Mediterraneo, con un’introduzione appassionata di Carmelo Chiaramonte, il cuciniere errante autore di molti libri di successo.
La prima parte è dedicata alla natura sorprendente di questo prezioso fazzoletto di terra, alle sue condizioni climatiche e geologiche, alle tradizioni e al processo di produzione del Passito. Nella seconda parte si raccontano, invece, la passione e il coraggio dei produttori, le loro cantine e i vini, per un completo itinerario sensoriale ed enologico tra i vigneti e i paesaggi di un affascinante scorcio d’Italia.
