Un viaggio nel sake – Il retrogusto dolce e amaro del Giappone

Descrizione

Il sake, prodotto da secoli in Giappone, è la bevanda alcolica ricavata dalla fermentazione del riso di cui si conosce ancora molto poco nel mondo occidentale.

Le visite ai luoghi di produzione, gli incontri con i produttori, la degustazione dei sake da varie aziende rappresentative di un artigianato a misura umana, scandiscono le molteplici tappe di questo singolare viaggio nel sake.

Un libro a metà tra le originali impressioni di un viandante e il manualetto d’uso pratico che non pretende certo di essere esaustivo su un argomento tanto complesso e inesauribile, ma vuole tuttavia essere un timido incentivo ad avvicinare i nostri lettori alla galassia del sake e della cultura orientale.