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Chiaromonte Carmelo, Assenza Elvira,
Arancia Percorsi siciliani di cultura, natura e gastronomia
di: Chiaromonte Carmelo Assenza ElviraPreambolo di Franco Battiato
(Autori: Carmelo Chiaromonte, Elvira Assenza)
L’arancia è come un piccolo pianeta nell’universo dei frutti e brilla di luca propria. In queste pagine il racconto della civiltà contadina mediterranea, specialmente siciliana: testimonianze scolpite nel cuore e sui volti di chi tramanda una cultura varia, ricca e, fino a oggi, sconosciuta.
Sarde a beccafico, carciofi ai quattro succhi, risotto di arborio siciliano, crostacei e agrumi, sakorange cocktail e sushuliano: piatti da mangiare e drink da gustare creati e raccontati pagina dopo pagina da Carmelo Chiaramonte in un viaggio che vede un frutto esprimersi nella storia dell’arte, nella musica, nella letteratura e nel cinema.
Dall’economia regionale alle tradizioni di Sicilia, dalla cucina d’autore alla medicina popolare, una miscela di saperi con una sola protagonista, l’arancia.
23,75€
ISBN: 9788889508268
Collana: Collana La terra e la passione
Caratteristiche: Formato cm. 24x24, copertina a colori cartonata con sovracoperta, interno a colori su carta patinata, filo refe
Anno di pubblicazione: 2012
Numero di pagine: 224
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Autori: Chiaromonte Carmelo
Assenza Elvira
