Arancia – Percorsi siciliani di cultura, natura e gastronomia

Descrizione

L’arancia è come un piccolo pianeta nell’universo dei frutti e brilla di luca propria. In queste pagine il racconto della civiltà contadina mediterranea, specialmente siciliana: testimonianze scolpite nel cuore e sui volti di chi tramanda una cultura varia, ricca e, fino a oggi, sconosciuta.

Sarde a beccafico, carciofi ai quattro succhi, risotto di arborio siciliano, crostacei e agrumi, sakorange cocktail e sushuliano: piatti da mangiare e drink da gustare creati e raccontati pagina dopo pagina da Carmelo Chiaramonte in un viaggio che vede un frutto esprimersi nella storia dell’arte, nella musica, nella letteratura e nel cinema.

Dall’economia regionale alle tradizioni di Sicilia, dalla cucina d’autore alla medicina popolare, una miscela di saperi con una sola protagonista, l’arancia.