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    Pistoni Bruno

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Le parole del formaggio Glossario enciclopedico per appassionati e curiosi

di: Pistoni Bruno

(Autore: Bruno Pistoni)

Tecniche, prodotti, modi di dire, consigli e definizioni per conoscere a fondo alimenti che sono sulle nostre tavole tutti i giorni.

Un completo e interessante glossario enciclopedico, con più di 600 termini legati al mondo del formaggio, delle tradizioni, del gusto, spiegati con un linguaggio semplice e al tempo stesso approfondito, che soddisferà sia gli appassionati e i professionisti, che i semplici curiosi.

15,20

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ISBN: 9788889508275
Collana: Collana La terra e la passione
Caratteristiche: Formato cm. 12x21, copertina a colori plastificata opaca, filo refe
Anno di pubblicazione: 2013
Numero di pagine: 252
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Autori: Pistoni Bruno