Le parole del formaggio – Glossario enciclopedico per appassionati e curiosi

Descrizione

Tecniche, prodotti, modi di dire, consigli e definizioni per conoscere a fondo alimenti che sono sulle nostre tavole tutti i giorni.

Un completo e interessante glossario enciclopedico, con più di 600 termini legati al mondo del formaggio, delle tradizioni, del gusto, spiegati con un linguaggio semplice e al tempo stesso approfondito, che soddisferà sia gli appassionati e i professionisti, che i semplici curiosi.