Descrizione
Il Piemonte, terra di colline sinuose, nebbie avvolgenti e tradizioni contadine secolari, è tra le culle più prestigiose della viticoltura italiana. Qui il vino non è solo un prodotto d’eccellenza: è un linguaggio identitario, un filo che unisce generazioni, comunità e paesaggi.
Con un linguaggio capace di parlare tanto al professionista quanto all’appassionato curioso, il volume accompagna il lettore in un viaggio attraverso i vitigni autoctoni piemontesi, dai grandi nomi amati in tutto il mondo, come Nebbiolo, Barbera e Dolcetto, fino ai vitigni cosiddetti minori o quasi dimenticati, come Bian Ver, Doux d’Henry, Gamba di Pernice, Uvalino. Ogni scheda alterna precisione tecnica e sensibilità narrativa: dati ampelografici, descrizioni sensoriali, curiosità storiche e suggerimenti gastronomici si intrecciano a racconti di paesaggi, memorie familiari e ritratti di viticoltori in un percorso che è, allo stesso tempo, degustazione, scoperta culturale e ricerca, dietro ogni calice, della storia di una terra fiera e generosa, che nel vino continua a custodire la propria anima.
“Questo libro è un invito, un gesto d’amore, un atto di custodia”. (Sara Zappoli)
