Descrizione
“La migliore salsa che possiate offrire ai vostri invitati è un buon viso e una schietta cordialità. Brillat Savarin diceva: ‘Invitare qualcuno è lo stesso che incaricarsi della sua felicità per tutto il tempo che dimora sotto il vostro tetto’”. Perciò è fondamentale che quest’opera trovi spazio nelle nostre librerie: perché investendo poche ma ottime materie prime e un minimo del nostro tempo, grazie a queste salse straordinarie potremo rendere ancora più piacevole e felice il tempo da trascorrere con i nostri invitati e, in generale, con le persone a cui vogliamo bene.
In questo libro trovano spazio le venti migliori ricette della tradizione italiana per realizzare eccellenti salse e altrettante applicazioni “sul campo” per eccellenti risultati culinari.
